🍅義式番茄冷泡麵
Cold Instant Noodles with Tomatoes


✨🎬影片版本：
🔎懶人奧莉薇YT頻道
 

→難易度★☆☆

📝INGREDIENTS 食材(2人份)

1 Sous-Vide Chicken Breast - 舒肥雞
（使用《野人舒食蕃茄羅勒舒肥雞》）
2 tomatos - 牛番茄（2顆）
3 tbsp Canned Corn-玉米罐頭(3湯匙）
1 Onion - 洋蔥（1顆）
2 Instant Noodles - 泡麵 （2份）
1 tsp Thyme Leaves - 百里香葉（1茶匙）
Dried Tomatoes in Olive oil - 義式油醋
（可以參考前幾篇義式油醋食譜）

◆備料
- 蔬果全部洗淨
- 洋蔥切絲

📔作法

1️⃣番茄劃上十字泡在熱水裡10分鐘，拿起剝開皮，切塊。
2️⃣拿一個大空碗將番茄、洋蔥絲、玉米罐頭、幾小塊舒肥雞拌在一起。
3️⃣ 撒上百里香葉、淋上冰箱常備醬料-義式油醋醬（食譜在前幾篇的《義式番茄油醋飯》）攪拌均勻，將整晚冰冷凍一會兒。
4️⃣空鍋加水煮滾後下泡麵，泡麵煮熟撈起、淋上義式油醋或橄欖油，攪拌。
5️⃣麵放入冷凍5分鐘後，放在空盤子上，拿出冷凍庫冰料理好的番茄洋蔥碗，將所有食材淋在麵上面。將剩下的舒肥雞切塊裝飾在麵的上方。

✅清爽涼麵完成!

❔沒有提前製作義式油醋怎麼辦？
▪️方案一：
巴薩米可醋1湯匙
冷壓橄欖油2湯匙
海鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
▪️方案二：
百里香葉 1 湯匙
冷壓橄欖油 2湯匙
黑胡椒 1湯匙

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🍽炫の食後分享
這道料理是參考天使冷麵的做法，但由於發現我家的義大利麵長蟲，有陰影的我這陣子不敢再買義大利麵，於是乎將家裡的泡麵拿來煮！
這次《野人舒食》的蕃茄羅勒舒肥雞，真的是超搭🍅番茄料理！！
番茄羅勒的味道完美融合進舒肥雞裡面，juicy juicy的感覺配上涼麵整個透沁涼！這道料理簡單快速～舒肥雞也不用處理，退冰就有好吃的雞肉了！方便又美味！


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🍽食譜來源：「懶人奧莉薇」IG: lazy_cookinggg